Капризная осень с её моросящими дождями, серым небом и холодными ветрами навевает меланхоличные мысли. Лучший способ их развеять — собрать за столом родных и провести время за веселой душевной беседой. Теплоты семейному обеду добавят согревающие блюда, которые мы предлагаем приготовить Гороховое чудо на обед. Гороховый суп с копченостями создан, чтобы согревать и радовать. Замачиваем 300 г гороха на ночь, затем заливаем в кастрюле 5 литрами свежей воды и варим 20–25 минут. Далее высыпаем 4 картофелины брусочками и продолжаем варить до размягчения. Тем временем пассеруем в растительном масле красную луковицу с морковкой. Добавляем 500 г порубленных свиных ребрышек, подрумяниваем со всех сторон. Закладываем все в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, выдерживаем под крышкой 5 минут. Солнечная каша. Сладкая яркая сочная тыква заряжает теплом каждое блюдо, в котором оказывается. Пшенная каша с ней и вовсе получается изумительная. Ошпариваем кипятком 300 г пшеничной крупы, смешиваем с 400 г тыквы кубиками и 70 г кураги соломкой. Заливаем все 200 мл воды, плавно доводим до кипения, добавляем 600 мл топленого молока, ломтик сливочного масла, мед и ваниль по вкусу. Томим кашу под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. Котелок удовольствий. Ароматная рассыпчатая гречка с мясом и грибами в глиняном горшочке… Что может быть лучше хмурым осенним днем? Начинаем с приготовления зажарки из 2 луковиц, моркови и грибов. Закладываем к ней 500 г свинины кусочками и жарим до золотистого цвета. Кладем в горшочки по 4–5 ст. л. мясной начинки, по 100 г промытой гречки и заливаем водой до «плечиков». Ставим горшочки в чуть прогретую духовку при 200°C на 30–40 минут. От одного взгляда на такое блюдо внутри становится теплее.

Три длинные века прошло с той поры, Как в первый раз звон колокольный Раздался на бреге далекой Туры, На севере диком, где вольно Вогулы одни на оленях своих, Не зная забот, кочевали… Не знали они, что есть истинный Бог. Творец, Промыслитель Вселенной: Их бог деревянный без рук и без ног Был идол, — пред ним всесожженья Они приносили… Но миг вдруг настал, — Огни этих жертв, догорая, Себя отразили в блестящих крестах Первого храма в том крае. Из стольного города клич по Руси Прошел от царя: выкликались Бояре, мещане, крестьяне, купцы, — Тот край заселять… и стекались Отвсюду пришельцы… и вера в Христа Могучей волной захватила Тот край, и за храмом там храм вырастал Вера та все и всех победила. Среди тех пришельцев семейство одно Портных небогатых, с ребенком На жительство в край тот суровый пришло… Отец все ходил по избенкам: У бедных таких же, как сам, работал, Семейству кусок добывая, И мальчика сына к тому ж приучал, И сын привыкал, подрастая. И стали за отроком тем замечать, Что часто весь день проработав, Он в ночь не ложился на час даже спать, – Всю ночь на молитве коротал. Когда был досуг от работы, он в храм, Забывши усталость и пищу, Молиться тайком ото всех убегал, Последним делился он с нищим. Когда же в далекой от храма, в глухой Деревне работать случалось, Он, удочки взявши для виду с собой, В леса уходил…, и казалось Тем людям, которым то видеть пришлось, Как он средь дремучего бора- Молился, — что с неба сиянье лилось. Блистая в слезах, что во взоре Стояли — дрожа, и по впалым щекам На грудь его тихо сбегали… И часто стоял так по целым он дням, И люди святым его звали… Скончались родители…, похоронив Их с честию, праведник Божий Все помышленья, весь ум устремил К небу… и бедным прохожим. Во глубь той далекой, угрюмой страны Он поспешил удалиться, Чтоб даром, коему нет и цены, С вогулами там поделиться… И проповедь Божьего слова в лесах Широкой рекой прокатилась, И боги вогулов сгорели в кострах, И вера в Христа утвердилась… Три века прошло… и в далеком краю Размножились храмы святые, И крепко тот край хранит веру свою И мощи святого честные. (Опубликовано в Екатеринбургских Епархиальных Ведомостях № 35, 1908 г., стр. 613 - 615)

Один старец посетил собрание и, услышав там споры братии, возвратился в свою келью, несколько раз обошел её кругом и лишь затем исчез за дверью. Когда ученики пришли к нему в следующий раз, то спросили, зачем он ходил вокруг своей кельи кругами. Старец ответил: — Уши у меня были полны распрями, и я ходил кругами, чтобы вытрясти из них все ваши споры, чтобы в безмолвии ума войти в келью. Вспомните апостола: «Сие напоминай, заклиная пред Господом не вступать в словопрения, что нимало не служит к пользе, а к расстройству слушающих (2Тим. 2:14). Если возможно с вашей стороны, будьте в мире со всеми людьми» (Рим.12:18).

Группа выпускников престижного вуза, успешных, сделавших замечательную карьеру, пришли в гости к своему старому профессору. Во время визита разговор зашёл о работе: выпускники жаловались на многочисленные трудности и жизненные проблемы. Предложив своим гостям кофе, профессор пошёл на кухню и вернулся с кофейником и подносом, уставленным самыми разными чашками: фарфоровыми, стеклянными, пластиковыми, хрустальными. Одни были простые, другие дорогие. Когда выпускники разобрали чашки, профессор сказал: — Обратите внимание, что все красивые чашки разобрали, тогда как простые и дешёвые остались. И хотя это нормально для вас — хотеть только лучшее для себя, но это и есть источник ваших проблем и стрессов. Поймите, что чашка сама по себе не делает кофе лучше. Чаще всего она просто дороже, но иногда даже скрывает то, что мы пьём. В действительности, всё, что вы хотели, было просто кофе, а не чашка. Но вы сознательно выбрали лучшие чашки, а затем разглядывали, кому какая чашка досталась. А теперь подумайте: жизнь — это кофе, а работа, деньги, положение, общество — это чашки. Это всего лишь инструменты для поддержания и содержания жизни. То, какую чашку мы имеем, не определяет и не меняет качества нашей жизни. Иногда, концентрируясь только на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе. Наиболее счастливые люди — это не те, которые имеют всё лучшее, но те, которые извлекают всё лучшее из того, что имеют.

Озерянская икона Божией Матери, покровительница Харькова, охотников и рыбаков. Образ Озерянской Богородицы был найден в конце XVI века возле села Озерянка. Легенда гласит о том, что крестьянин вышел на луг косить траву и услышал человеческий стон. Наклонившись, в траве он нашел разрубленную на две половины икону. Косарь взял обе половины, отнёс домой и поставил рядом с другими иконами. На следующее утро он не обнаружил иконы дома, а нашёл на месте явления иконы, но её разрезанные части соединились так, что почти не осталось следа. На поклонение образу стекалось множество жителей из Харькова и с окрестных селений. Икона хранилась в Куряжском монастыре в храме Преображения Господня, а летом для богомольцев её переносили в церковь святого Онуфрия, устроенную на роднике под горой. Известен случай из биографии Григория Квитки-Основьяненко. В детском возрасте он ослеп, вылечить его не удалось. Тогда мать с сыном отправилась в Куряжский Преображенский монастырь, где в то время находилась Озерянская икона. Она страстно молилась перед образом, а потом омыла лицо сына святой водой из Онуфриевского источника. После чего Григорий стал прозревать. Известно немало сведений о том, как благодаря Озерянской иконе излечивались физические недуги и даже прекращались эпидемии инфекционных заболеваний. В 1871 году была остановлена эпидемия холеры: чудотворную икону перевезли в Харьков и носили по домам улицам и лавкам, везде служили молебны, а к иконе прикладывались даже иноверцы. В 1892 году в Харькове издаётся книга «Сказание о Святой чудотворной иконе Пресвятыя Богородицы Озерянской», где описывалось множество чудесных исцелений. В 30-е годы прошлого столетия икона была утеряна, нет точных сведений, что случилось с ней, остались только 2 копии, одна в Свято-Благовещенском Соборе, а другая в Свято-Озерянском на Холодной Горе. Говорят, что в церкви возле этой иконы пахнет розами.

Народно-христианский праздник Синичкин День отмечается 12 ноября. В православной церкви это дата почтения памяти священномученика Зиновия, епископа Егейского, и его сестры - мученицы Зиновии. Другие названия праздника: Синицын день, День Зиновия. Святые мученики Зиновий и Зиновия были братом и сестрой и жили в городе Егеи в Киликии. Они рано осиротели, но получили богатое наследство. Зиновий и Зиновия, воспитанные в благочестии и в страхе перед Господом, решили уйти от суеты мира и последовать Христу. Все свои сбережения они раздали нищим и начали вести подвижническую жизнь. Зиновий от Господа получил дар исцеления болезней прикосновением своих рук. Со временем его избрали в епископы родного города. Когда гонители христиан схватили Зиновия, его сестра отправилась на то место, где мучили её брата, и добровольно отдала себя в руки палачей. В 258 году святых казнили, отрубив им головы. Позже христиане тайно похоронили мучеников. В народе этот день слывет праздником «зинек» - синичек. Эти птички практически у всех вызывает улыбку. Их любят взрослые и дети. Обычно синицы селятся возле домов. Их пение напоминает перезвон маленьких серебряных колокольчиков. Считалось, что синица приносит в дом счастье и удачу, поэтому птиц старались всячески привлечь: размещали рядом с домами кормушки, на дерево вешали веревочку, на которую нанизывали кусочек несоленого сала. Известно, что салом «зиньки» особенно любят полакомиться. В этот день взрослые изготавливали новые и чинили старые кормушки. Раньше в обязанности детей входило кормить синичек.

Святая Анастасия Римляныня осиротела в возрасте трёх лет. Воспитывалась она в монастыре близ Рима, в котором приняла иночество. При императоре Декии (249–251 гг.) Анастасии исполнился 21 год. Она была очень красивой, и многие знатные римляне просили её руки, но Анастасия всем отказывала, предпочитая остаться невестой Христовой. В то время император Декий воздвиг жестокое гонение против христиан. Язычники вытащили святую Анастасию из монастыря и привели к правителю города. Они обвиняли её в том, что она не только презирает знатных и богатых женихов, но почитает за Бога распятого Христа. Военачальник Пров повелел ей принести жертву идолам, но Анастасия отказалась отречься от Христа. Тогда её подвергли лютым пыткам: у неё вырвали из пальцев ногти, потом отсекли руки и ноги, затем выбили все зубы. Святая, истекая кровью, стала изнемогать и попросила воды. Стоявший при её мучениях некто Кирилл сжалился и напоил её водой. Пытки продолжили, и святой Анастасии отрезали язык, которым она непрестанно славила Бога. Утомленные палачи, наконец, обезглавили её. Решив, что Кирилл, напоивший мученицу водой, является тайным христианином, мучители схватили его и также казнили.