Вчера после празднования Вознесения Господня наместник монастыря, игумен Иероним посетил Актайский скит, посмотрел, как братия скита приготовились к приёму паломников в предстоящее лето. Актайское подворье в летний период очень популярно. Люди сюда приезжают окунуться в святом источнике, посетить старый намоленный храм, да и просто отдохнуть в тени вековых кедров, что расположились вокруг храма на берегу полноводного Актайского залива. Отец Иероним осмотрел подворье, пообщался с насельниками и даже совершил водную прогулку на моторной лодке по реке Туре. Сойдя на берег, прогулялся по глухой уральской тайге. В этот жаркий 30-градусный день лес был наполнен ароматом хвои в изобилии растущей здесь пихты. Посещением скита наместник остался очень доволен.

Чем занимаются современные люди? Покупают, закупают, приобретают – вещи, машины, бытовую технику и массу всего другого. Конечно же, им не хватает денег, и они не знают покоя. Надо ограничить свои потребности и не иметь непомерных запросов, потому что, когда мы довольствуемся только необходимым, нам не приходится все свое время тратить на работу. Тогда появляется возможность побыть дома с семьей, поиграть с детьми, заняться домашними делами, помолиться и просто отогреться в семейном тепле и уюте, а не проводить полжизни в дороге. Преподобный Паисий Святогорец

Гастрономический праздник, посвященный одному из древнейших русских блюд - окрошке, отмечается ежегодно 30 мая. Это традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп. Произошло это слово от глагола крошить - мелко нарезать. Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений, пряных трав, заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной. Рецепты окрошки появились еще на заре русской кулинарной литературы в конце XVIII века - в частности, в труде Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха», а родственное ей блюдо - ботвинья - упоминается еще раньше, в «Домострое». В дошедших до нас старинных рецептах окрошки присутствует исключительно квас, но разновидностей кваса существовало множество: хлебный, кислощейный, бражный с имбирем, ягодный, солодовый. Последний делился на красный (для его приготовления солод проходил тепловую обработку) и белый (из сырого ржаного солода и ржаной муки). А прадеды наши в сокровенной мудрости своей повелели «женам и девкам дворовым окрошку делать токмо из кваса белого, поелику богат он витаминами весьма». В монастырях тоже готовили окрошку по древним рецептам священников. Монастырская окрошка — по-настоящему целебное блюдо, ведь предназначалась она для подготовки к тяжелой пище после постов.