Настоящий печатный пряник – это не просто лакомство. Они завоевали особое уважение и почёт благодаря своему вкусу, привлекательному виду и необычной форме. Такое лакомство получается за счёт оттиска, оставляемого на тесте деревянной доской с вырезанным узором, особой надписью или рисунком. На Руси выпечка, напоминающая пряники, появилась примерно в 9 веке. Привезли её варяги, и называлась она тогда «медовый хлеб», состоящий из смеси мёда, ржаной муки и ягодного сока. Русские хозяйки с удовольствием усовершенствовали рецепт, добавляя в выпечку коренья и лесные травы. В более позднее время, примерно в 18-19 веке, появились семейные традиции приготовления пряников. Кто-то выпекал их только для себя, кто-то на продажу. В это же время в России пряники приобрели статус любимого лакомства. Сейчас традиция печь печатные пряники возрождается и сегодня в любом городе можно попробовать печатные пряники, почувствовать их очарование, вкус и самобытность. В Верхотурье такие пряники выпекаются на местной городской хлебопекарне. Изделие так и называется: пряник «Верхотурье». Мастеров-пряничников в нашем крае немало: это и житель города Серова Андрей Шульмин, который возродил пряничное производство по рецептам своего прадеда Гаврилы Шульмина. С имбирными пряниками приезжает в Верхотурье жительница поселка Восточный Светлана Коротких. А Екатерина Полякова из деревни Костылевой печёт пряники в форме изразцов Верхотурского Свято-Троицкого собора. Вкусные пряники «Верхотурье» с яблочным повидлом, сгущенкой, корицей можно купить в чайной лавке Свято-Николаевского мужского монастыря и в Свято-Покровском женском монастыре.
Настоящий печатный пряник – это не просто лакомство. Они завоевали особое уважение и почёт благодаря своему вкусу, привлекательному виду и необычной форме. Такое лакомство получается за счёт оттиска, оставляемого на тесте деревянной доской с вырезанным узором, особой надписью или рисунком. На Руси выпечка, напоминающая пряники, появилась примерно в 9 веке. Привезли её варяги, и называлась она тогда «медовый хлеб», состоящий из смеси мёда, ржаной муки и ягодного сока. Русские хозяйки с удовольствием усовершенствовали рецепт, добавляя в выпечку коренья и лесные травы. В более позднее время, примерно в 18-19 веке, появились семейные традиции приготовления пряников. Кто-то выпекал их только для себя, кто-то на продажу. В это же время в России пряники приобрели статус любимого лакомства. Сейчас традиция печь печатные пряники возрождается и сегодня в любом городе можно попробовать печатные пряники, почувствовать их очарование, вкус и самобытность. В Верхотурье такие пряники выпекаются на местной городской хлебопекарне. Изделие так и называется: пряник «Верхотурье». Мастеров-пряничников в нашем крае немало: это и житель города Серова Андрей Шульмин, который возродил пряничное производство по рецептам своего прадеда Гаврилы Шульмина. С имбирными пряниками приезжает в Верхотурье жительница поселка Восточный Светлана Коротких. А Екатерина Полякова из деревни Костылевой печёт пряники в форме изразцов Верхотурского Свято-Троицкого собора. Вкусные пряники «Верхотурье» с яблочным повидлом, сгущенкой, корицей можно купить в чайной лавке Свято-Николаевского мужского монастыря и в Свято-Покровском женском монастыре.
Вчера в нашей обители состоялось два пострига. Духовник монастыря отец Сергий был пострижен в иеросхимонаха Спиридона, а послушник брат Владимир, пострижен в инока отца Василия. Да поможет каждому из них Господь нести свой монашеский крест.
Полгода назад в нашей обители началось производство сыров: полутвёрдых и с белой плесенью. Было закуплено необходимое оборудование для созревания сыра, и теперь братья обучаются и набирают опыта в деле сыроварения. Если всё будет получаться, дай Бог, то приезжающие к нам паломники всегда смогут отведать и приобрести натуральные, приготовленные из собственного молока, наши сыры.
Когда нравственно слепые люди хотят изменить мир, они изменяют его только в худшую сторону. Эти слепцы хотят изменить мир, не зная его, не веря в нравственную сущность ни мира, ни человека в нём. Как улучшить мир, не улучшив человеческого сердца? Океан крови пролился и продолжает проливаться ради отвлеченных проектов будущего. Оттого Священное Писание и призывает не просто к изменению, но к слушанию Истины, к послушанию Ей, к исполнению воли Творца. И только услышав голос Бога, мы начинаем понимать себя и мир. И видим тогда, что надо в себе улучшить и в мире изменить. Архиепископ Иоанн Шанхайский
