10 апреля 2016 года в Екатеринбурге прошел Фестиваль постной кухни на котором были представлены блюда, приготовленные по лучшим рецептам православной кухни. Фестиваль проходит по благословению митрополита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла во второй раз. Оператором проекта является компания «Уральские выставки». Многие православные приходы и монастырские общины, духовные учебные заведения Екатеринбургской епархии, а также кафе, рестораны, средние и высшие учебные заведения, готовящие специалистов сферы обслуживания и общественного питания, из Екатеринбурга и Свердловской области представили свою постную кухню.

Открыл II Фестиваль постной кухни митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл:
- Дорогие друзья, даже с самым строгим постом бывают большие праздники. Есть праздники канонические, в которые мы молимся и утешаемся после службы, а есть то, что нам необходимо в этой жизни, чтобы мы поняли, что пост – это по-настоящему духовная радость, что в любой духовной радости должно быть какое-то утешение человеческой душе и телу. Для нас сегодня этот фестиваль – утешение. Я хотел бы просить сегодня всех вас, чтобы никто не унывал Великим постом и даже в самое сложное время мы понимали, что есть много всего такого, что может утешить нашу с вами жизнь. Помогай всем Господь!

Блюда по старинным русским рецептам представил и Свято-Николаевский монастырь. «ДАРЫ СВЯТОГО СИМЕОНА: снедь верхотурских иноков» - так называлась трапеза Николаевской обители. Стараниями монастырских поваров были приготовлены фирменный овсяный кисель «Симеоновский», вареники с картофелем и квашеной капустой, репа запеченная с морковью по монастырски, пирожки с грибами великопостные, рябиновое варенье.

На Фестивале постной кухни присутствовали почетные гости: епископ Глазовский и Игринский Виктор, первый заместитель руководителя администрации губернатора Свердловской области Вадим Дубичев, заместитель министра агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области Светлана Островская, директор Департамента организационной работы министерства международных и внешнеэкономических связей Свердловской области Валентин Соколовский, ректор УрГЭУ-СИНХ Яков Силин, замначальника военного следственного управления по ЦВО Сергей Сыпачев.

Также Правящий архиерей торжественно наградил победителей конкурса Фестиваля. Монастырская трапеза Свято-Николаевской обители тоже была отмечена благословенной грамотой в номинации «За оригинальное фирменное блюдо»

Использованы материалы сайта Екатеринбургской епархии.