В эти последние апрельские деньки в лесах Верхотурья и ближних к нему поселений вновь начался сбор березового сока. Продлиться он может и до конца мая. Промысел древний, когда-то им на Руси занимались все. Даже еще несколько десятилетий назад за березовым соком с удовольствием шла в лес молодежь. В наши времена гаджетов, конечно, многое изменилось. За березовым соком в лес теперь ходят только самые увлеченные. Как правило, настоящие природолюбы и старожилы. Но им только, по-хорошему, можно позавидовать. Березовый сок – напиток уникальный, вкусный, полезный, благотворно влияет на человеческий организм. Повышает иммунитет, укрепляет сердце, сосуды, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает активность мозга, положительно влияет на обмен веществ, помогает при анемии, авитаминозах и даже способствует похудению и красоте. На Руси девицы- красавицы любили умываться березовым соком. Столько в соке содержится различных полезных веществ. Причем, вся эта полезность в натуральном естественном виде.