1. Паслён Петра Великого В XVI веке европейские колонисты привезли в Старый Свет продукт, который пошатнул многовековую гегемонию зерновых и может наравне с ними считаться культовым. Первые клубни привез в 1551 году историк, солдат и священник Педро Сьеса де Леон, правда в качестве декоративного растения. Съедобные качества картофеля открыл Антуан Огюст Пармантье. Вот он на гравюре дарит букет картофельной ботвы с цветами Людовику XVI и Марии-Антуанетте. Появление картофеля в России навсегда закрепится с именем Петра Первого. Называли его тогда «земляные яблоки». Крестьян изо всех сил пытались склонить к возделыванию картофеля, но забыли приложить инструкцию, что с ним делать. Деревня начала массово травиться маленькими зелеными плодами на кусте картофеля, а государство, наоборот, пыталось увеличить его производство. На этой почве в России начались «картофельные бунты», которые подавили войсками. 2. Белорусский штат Айдахо В русской культуре накрепко засел миф о нерушимой связи белорусов и картофеля, и это неслучайно. Белорусы действительно потребляют больше всех картофеля на душу населения — 181 кг на человека в год. А вот производит больше всего картофеля в мире Китай, причем со значительным отрывом: 96 млн тонн. За ним идут Индия, Россия, Украина и США, где существует «картофельный штат» Айдахо, в котором производят больше всего картофеля. 3. Самый вкусный из ядовитых Картофелем действительно можно отравиться, в некоторых случаях — летально. Токсичных агента два: соланин и чаконин. Больше всего их скапливается в листьях и стеблях растения, но в клубнях соединения тоже присутствуют. Клубни картофеля становятся ядовитыми, когда зеленеют или прорастают. А делают они это, когда находятся на свету, поэтому храни картофель в темном месте. 4. Венец эволюции: чипсы Из картофеля готовится множество блюд, но один из самых популярных способов приготовления в современном мире — картошка «фри», а также «чипсы», которые придумал американец Джорж Крам в 1853 году. Примерно век спустя диетологи сойдутся во мнении, что чипсы — один из самых вредных продуктов. В 2017 году на них пришлось более трети всех съеденных закусок в мире 5. Не только на стол Картофель еще и один из главных кормов для скота. Но даже этим его полезность не ограничивается. Вот какие несъедобные продукты получаются с использованием картофеля: клей, краситель для ткани, фармакологические препараты, средство для вымывания буровых шахт, одноразовая посуда, биотопливо. Вероятно, именно картофель когда-нибудь спасет нас от экологической катастрофы. Так что относись к нему с уважением и не забывай посыпать укропом.