Настоящий печатный пряник – это не просто лакомство. Они завоевали особое уважение и почёт благодаря своему вкусу, привлекательному виду и необычной форме. Такое лакомство получается за счёт оттиска, оставляемого на тесте деревянной доской с вырезанным узором, особой надписью или рисунком. На Руси выпечка, напоминающая пряники, появилась примерно в 9 веке. Привезли её варяги, и называлась она тогда «медовый хлеб», состоящий из смеси мёда, ржаной муки и ягодного сока. Русские хозяйки с удовольствием усовершенствовали рецепт, добавляя в выпечку коренья и лесные травы. В более позднее время, примерно в 18-19 веке, появились семейные традиции приготовления пряников. Кто-то выпекал их только для себя, кто-то на продажу. В это же время в России пряники приобрели статус любимого лакомства. Сейчас традиция печь печатные пряники возрождается и сегодня в любом городе можно попробовать печатные пряники, почувствовать их очарование, вкус и самобытность. В Верхотурье такие пряники выпекаются на местной городской хлебопекарне. Изделие так и называется: пряник «Верхотурье». Мастеров-пряничников в нашем крае немало: это и житель города Серова Андрей Шульмин, который возродил пряничное производство по рецептам своего прадеда Гаврилы Шульмина. С имбирными пряниками приезжает в Верхотурье жительница поселка Восточный Светлана Коротких. А Екатерина Полякова из деревни Костылевой печёт пряники в форме изразцов Верхотурского Свято-Троицкого собора. Вкусные пряники «Верхотурье» с яблочным повидлом, сгущенкой, корицей можно купить в чайной лавке Свято-Николаевского мужского монастыря и в Свято-Покровском женском монастыре.