Полгода назад в нашей обители началось производство сыров: полутвёрдых и с белой плесенью. Было закуплено необходимое оборудование для созревания сыра, и теперь братья обучаются и набирают опыта в деле сыроварения. Если всё будет получаться, дай Бог, то приезжающие к нам паломники всегда смогут отведать и приобрести натуральные, приготовленные из собственного молока, наши сыры.