Верхотурские огородники уже вовсю собирают урожай картофеля. В этот засушливый год урожай у многих, на удивление, очень неплохой. А как же хороша молодая картошечка к столу в Успенский пост. Молодая картошка гораздо нежнее и вкуснее обычной. Сезон её недолог, и нужно успевать им пользоваться. Чем выигрывает молодая картошка? Конечно же, тоненькой кожурой, которую не нужно счищать. А еще в ней меньше крахмала. Да и готовится она быстро и просто: отварной картофель заправляется обязательно нерафинированным ароматным подсолнечным маслом, посыпается укропчиком и кушается с хрустящими малосольными огурчиками. Жизнь на Руси без картошки – что гулянка без гармошки. Если картошка на грядке – семья зимой в достатке.