МЁД СОСНОВЫЙ – И ОРГАНИЗМ, КАК НОВЫЙ! Май на Урале – время сбора сосновых и березовых почек. Любители природы хорошо знают об их целебной силе. Даже простой отвар сосновых почек в кипятке – верное средство против простуды: укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительным, разжижающим, отхаркивающим свойством, способствуют прекращению кашля, выводу из организма слизей, накопленных за зиму. Известно об их мочегонном действии, благотворном воздействии на суставы. Жительница села Усть-Салда Верхотурского района, Наталья Баландина много лет готовит сосновый мед. Рецепт у нее простой: два стакана очищенных сосновых побегов заливаются двумя литрами кипятка в эмалированную кастрюлю и варят 15 минут. Затем отвар снимается с огня, накрывается крышкой и сутки настаивается. У отвара будет приятный, смолистый, сосновый аромат, чуть горьковатый вкус. Через сутки он процеживается через сито или марлю, добавляется килограмм сахара, варится 30-40 минут, затем добавляется ложка лимонного сока. Полученный продукт и есть сосновый мед. Очень приятный на вид, вкусный и полезный. Употреблять можно понемногу каждый день – для укрепления здоровья.