Колючий кустарник, который летом покрывается вкусными ягодами, еще совсем недавно рос чуть ли не на каждом отечественном земельном участке. Сегодня крыжовник почти полностью забыт, а ведь он известен не одну сотню лет: первые записи о нем обнаружены на Руси в монастырских книгах XI века. Сначала кусты крыжовника из-за наличия на его ветвях острых шипов служили живой изгородью, а затем люди распробовали и ягоды. Интересный факт: название растения во многих языках вызывает недоумение. На английском крыжовник – gooseberry, то есть «гусиная ягода», хотя гуси тут, скорее всего, ни при чём, а слово заимствовано из голландского названия Kruisbezie (распятие). С немецкого языка крыжовник буквально переводится как «ягоды Христова терна». Русское название тоже представляет собой загадку: возможно, крыжовник имеет отношение к кресту, на что указывает устаревший корень «крыж». Есть версия, что именно из стеблей этого растения был сплетен терновый венец Иисуса. Крыжовник еще называют северным виноградом, его ягоды очень полезны, их употребления улучшает не только физическое состояние человека, но и внешний вид. Плоды крыжовника после своего созревания обладают превосходным вкусом, из них получаются вкусные компоты, варенье, соусы, желе, вино, мармелад. А из листьев можно приготовить замечательные чаи, отвары и настои.