День памяти преподобной Евфросинии Александрийской отмечается 8 октября. Согласно житию Евфросинии, написанному в X веке Симеоном Метафрастом, она была родом из Александрии Египетской и происходила из богатой семьи. В 12 лет она лишилась матери, а по достижении Евфросинией 18 лет её отец Пафнутий решил выдать дочь замуж. Она вместе с отцом поехала в монастырь просить благословения на брак от их духовного наставника, но, увидев монашескую жизнь, захотела посвятить себя Богу. По возвращении домой девушка начала поститься, раздала свои драгоценности и перестала заботиться о своей внешности. Когда её отец был в отъезде, то Ефросиния приняла постриг от проходившего монаха. Боясь, что в женском монастыре она будет обнаружена отцом, Евфросиния в мужской одежде пришла к игумену мужского монастыря, который она посещала вместе с отцом, и назвалась евнухом императорского двора Измарагдом. Игумен принял её, отдал под наставничество монаха Агапита, но из-за красоты «юноши», которая могла смущать монахов, поселил его в отдельной келье, запретив общение с кем-либо кроме духовного наставника. Отец Евфросинии, не найдя свою дочь, пришёл к своему наставнику-игумену с просьбой о молитве. Игумен направил его к монаху Измарагду, отличившемуся уже своим благочестием. Пафнутий начал часто приходить к нему для бесед и наставлений. В монастыре Евфросиния прожила 38 лет и только перед смертью сказала отцу правду о себе, указав, чтобы никто кроме него не подготавливал её тело для погребения. Пафнутий исполнил волю дочери, а затем сам принял постриг и прожил в келье Евфросинии10 лет, а скончавшись, был погребён рядом с дочерью.